『あめ湯』を作ろう。
徳島では寒い時季の行事の時などに決まって『あめ湯』が登場します。 最近、子供たちも大きくなり、地域の行事も少なくなって忘れかけていたけれど 久しぶりに『あめ湯』の接待を受け、懐かしい味を思い出した。 小・中学校の海での水泳教室（プールが無い時代）の時や、駅伝大会の後などに 保護者の方々がよく作ってくれたものだ。 そして私自身も子供たちが小さい頃、子供会の役員などでお手伝いをしたことも・・・。 ところで『あめ湯』って知っていますか？ 疲れた身体を保護したり、冷え切った身体を温めたり、のど越しもよく風邪にもイイ 至ってシンプルな飲み物です。 とにかく知っている人も知らない人も、今から作ってみましょう。
材料（適当；；）	作り方
水・・・・・・・・・１０００ｃｃ 砂糖（キザラ）・・２００ｇ 塩・・・・・・・・・・・・少々 片栗粉・・・・・・・・１５ｇ 生姜・・・・・・・・・・一欠け	�@鍋に水を沸かし、砂糖を入れ塩少々を入れ砂糖湯（好みの甘さ）を作る。 �A弱火にして水で溶いた片栗粉を少しずつ流し入れ、トロミをつける。 �Bすりおろした生姜（汁だけの方が口当たりがよい）を加え、味を引き締める。
★分量は参考までに計ってみました。でも、適当が一番いいのです。 　　味見をしながら好みの甘さにして下さい。
砂糖は何でも大丈夫。 キザラ（ザラ目）の方が飴色になって美味しそうに見えます。
つまり、砂糖湯（上白糖ｏｒキザラ）に片栗粉でトロミをつけただけの飲み物♪
生姜汁を入れてピリリっと♪	ユズ皮を浮かべて香りを楽しむ。
★キンカンや大根汁を加えると風邪（のど）の予防になるそうです。 めちゃくちゃ簡単！　どう？出来ましたか〜。